《中國檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報告2023》發(fā)布現(xiàn)場

《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部柑橘類精深加工重點實驗室科研成果報告》發(fā)布現(xiàn)場

本次潼南檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會,現(xiàn)場發(fā)布了《中國檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報告2023》《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部柑橘類精深加工重點實驗室科研成果報告》及“潼南檸檬產(chǎn)業(yè)大腦”,深入探討檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的這些研究成果和創(chuàng)新舉措,將進(jìn)一步賦能潼南檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

會上,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員、博士生導(dǎo)師王國剛發(fā)布《中國檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報告2023》。

該報告從世界檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢出發(fā),對中國檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢、潼南檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向做出系統(tǒng)研判、科學(xué)定位。

報告顯示,全球檸檬主產(chǎn)國集中分布在美洲和亞洲,包括印度、墨西哥、中國、巴西、西班牙、阿根廷、意大利、美國等國家,而中國是全球第三大檸檬主產(chǎn)國,也是檸檬凈出口國。目前,全球檸檬產(chǎn)量保持上升趨勢,鮮食仍占據(jù)主導(dǎo)地位,加工產(chǎn)品占比逐漸提高,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)趨于多元,特別是檸檬酸、檸檬果膠、檸檬精油等檸檬加工品需求不斷增長,將加速推動檸檬加工業(yè)的發(fā)展。

報告指出,我國檸檬種植進(jìn)入快速發(fā)展階段,國內(nèi)檸檬消費持續(xù)增長,產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸,精深加工能力穩(wěn)步提升。成渝地區(qū)連續(xù)多年舉辦國際檸檬節(jié)和世界檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會,使中國檸檬全球影響力進(jìn)一步擴(kuò)大,檸檬貿(mào)易量額齊增,已出口至30多個國家和地區(qū)。

重慶潼南和四川安岳先后以檸檬為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),成功創(chuàng)建了國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,并入選中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū),成為全國首批50個優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群之一,正全力打造川渝千億級檸檬產(chǎn)業(yè)集群。隨著檸檬應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴(kuò)大、營養(yǎng)健康消費需求升級,居民消費結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化,檸檬市場需求量將持續(xù)上升。

展望檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景,報告指出,潼南地處世界檸檬黃金種植帶,資源稟賦優(yōu)勢明顯,種植規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化程度高,全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展基礎(chǔ)扎實,產(chǎn)業(yè)加工體系完善,品牌經(jīng)濟(jì)效應(yīng)初顯,精深加工和出口量居全國前列,但仍存在精細(xì)化管理水平不高,要素成本快速上升,品牌效應(yīng)尚未凸顯等問題。

為此,報告建議,潼南要遵循“質(zhì)量引領(lǐng)、創(chuàng)新驅(qū)動、品牌增值、融合集聚”發(fā)展導(dǎo)向,加快推進(jìn)基地標(biāo)準(zhǔn)化種植和“鏈主”企業(yè)培育。要著力實施“潼南檸檬”品牌培育,健全聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,全面提升潼南檸檬產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)固鏈、技術(shù)補鏈、融合強鏈、優(yōu)化塑鏈能力。要繼續(xù)深化“產(chǎn)學(xué)研政”合作,打造國際檸檬產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新高地。要大力開拓檸檬國際網(wǎng)絡(luò),打造國際檸檬交易中心。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部柑橘類精深加工重點實驗室負(fù)責(zé)人、浙江工業(yè)大學(xué)生物工程教授汪釗發(fā)布《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部柑橘類精深加工重點實驗室科研成果報告》。

報告中介紹,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部柑橘類精深加工重點實驗室由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部投資,建設(shè)在重慶檬泰生物科技有限公司,是專門從事柑橘類水果精深加工技術(shù)研究與開發(fā)的重點實驗室。實驗室研究團(tuán)隊一直致力于柑橘類水果的采后處理、果汁加工、果皮利用、質(zhì)量控制等方面的研究,旨在開發(fā)出更加優(yōu)質(zhì)的柑橘類精深加工產(chǎn)品,為我國柑橘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供強有力的技術(shù)支持。

報告中指出,該實驗室與科技部、西南大學(xué)、浙江柑橘研究所合作,分別完成了柑橘類系列精深加工產(chǎn)品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究、高功效高附加值檸檬產(chǎn)品深加工、檸檬皮渣再利用提取檸檬果膠等多個項目的研究,突破了檸檬在精深加工方面的一些瓶頸,提高了檸檬等柑橘綜合利用率。同時,制定了檸檬精深加工標(biāo)準(zhǔn)14項,在重慶檬泰生物突破產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵核心技術(shù)10余項,包括檸檬六分離加工技術(shù)、干濕共用果膠生產(chǎn)技術(shù)等,在果膠分子改性方面突破了國外壟斷的改性技術(shù),部分研究成果成功實現(xiàn)轉(zhuǎn)化應(yīng)用,助推了檸檬精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

值得一提的是,大會發(fā)布的“潼南檸檬產(chǎn)業(yè)大腦”將為潼南檸檬插上“數(shù)字翅膀”,搶占數(shù)字新賽道,助推產(chǎn)業(yè)迭代發(fā)展。

“潼南檸檬產(chǎn)業(yè)大腦”堅持“業(yè)務(wù)全穿透、主體全上線、地圖全覆蓋、風(fēng)險全管控、服務(wù)全集成、一碼全貫通”基本思路,力求最快系統(tǒng)部署、最小投入代價、最佳實戰(zhàn)效果、最大數(shù)據(jù)共享,通過延長產(chǎn)業(yè)鏈、培育創(chuàng)新鏈、提升價值鏈、拓寬人才鏈,聚力發(fā)展百億級檸檬產(chǎn)業(yè)集群。

在總體架構(gòu)上,“潼南檸檬產(chǎn)業(yè)大腦”由業(yè)務(wù)應(yīng)用體系、能力組件體系、數(shù)據(jù)資源體系、基礎(chǔ)設(shè)施體系構(gòu)成。其中,數(shù)字生產(chǎn)、數(shù)字管家、數(shù)字加工、產(chǎn)業(yè)致富、惠檸服務(wù)組成了業(yè)務(wù)應(yīng)用體系;檸檬生長決策模型、檸檬產(chǎn)業(yè)指數(shù)、檸檬產(chǎn)量預(yù)估模型支撐了能力組件體系;國家數(shù)據(jù)共享交換平臺、國家市場期貨平臺、一體化智能化公共數(shù)據(jù)平臺、全域空間地理信息與檸檬產(chǎn)業(yè)專題數(shù)據(jù)庫相融合,形成數(shù)據(jù)資源體系;借助政務(wù)云等數(shù)字平臺,融入氣象監(jiān)測、蟲情監(jiān)測、環(huán)境監(jiān)測等,打造形成基礎(chǔ)設(shè)施體系。

按照規(guī)劃,“潼南檸檬產(chǎn)業(yè)大腦”集成三大應(yīng)用場景。生產(chǎn)場景方面,集合檸檬生長決策模型、檸檬產(chǎn)業(yè)指數(shù)、檸檬產(chǎn)量預(yù)估模型3大能力組件,幫助企業(yè)降低檸檬種植生產(chǎn)成本。管理場景方面,搭建檸檬產(chǎn)業(yè)地圖,實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)一圖統(tǒng)攬、主體一圖集成、信息一圖感知,為檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃布局提供數(shù)據(jù)支撐。服務(wù)場景方面,整合全鏈路“政、銀、企、商”資源,打造智能選址、AI種植、鮮果代加工、一鍵貸款、一鍵投保、產(chǎn)銷對接等一系列惠農(nóng)服務(wù),通過反哺企業(yè)與農(nóng)戶,促進(jìn)小農(nóng)戶銜接大市場,實現(xiàn)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、共同富裕。

作為全新、接地氣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大模型,“潼南檸檬產(chǎn)業(yè)大腦”的問世,不僅讓潼南涉農(nóng)行業(yè)為之振奮,也引起了與會專家的濃厚興趣,并表示會從各自研究領(lǐng)域出發(fā),為“檸檬產(chǎn)業(yè)大腦”的優(yōu)化升級提供幫助。

潼南區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,“潼南檸檬產(chǎn)業(yè)大腦”是打造百億級檸檬產(chǎn)業(yè)、爭創(chuàng)全國檸檬第一品牌的重要組成部分,通過數(shù)智賦能,潼南檸檬不僅結(jié)在樹上,還能結(jié)在“網(wǎng)上”,將有力推動現(xiàn)代檸檬產(chǎn)業(yè)體系構(gòu)建,整體提升區(qū)域檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能級。